Notre cave coopérative a fêté ses 80 printemps. Nous sommes actuellement 90 vignerons pour 190 hectares. Du reste, la vinification Beaujolaise est impérative. Il n’y qu’un seul cépage rouge, le « gamay ». Il connu en Bourgogne depuis le Moyen Age et réservé aux terroirs du Beaujolais lorsque Philippe le Hardi le fit interdire jusqu’à Mâcon.
Bref, quoi de plus normal que de devenir vigneron… Après des années salarié dans le monde du vin, j’ai décidé depuis 2011 de devenir vigneron, comme mes ancêtres. C’est alors un plaisir de vous faire donc partager ma passion du vin, sans oublier mon côté « épicurien »… à l’occasion d’une petite dégustation et pourquoi pas d’un mâchon beaujolais…